વિટામિન્સ વિશે રસપ્રદ તથ્યો બાયોકેમિસ્ટ્રી, દવા, પોષણ અને અન્ય ક્ષેત્રો સહિત વિવિધ વિષયોને આવરી લેશે. વિટામિન્સ દરેક વ્યક્તિના જીવનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેઓ લોકોની શારીરિક અને ભાવનાત્મક સ્થિતિને અસર કરે છે.
તેથી, અહીં વિટામિન્સ વિશેના સૌથી રસપ્રદ તથ્યો છે.
- વિટામિનોલોજી એ બાયોકેમિસ્ટ્રી, ફૂડ હાઇજીન, ફાર્માકોલોજી અને કેટલાક અન્ય બાયોમેડિકલ સાયન્સના આંતરછેદ પરનું એક વિજ્ .ાન છે, જે વિટામિન્સની કાર્યવાહીની રચના અને પદ્ધતિઓનો અભ્યાસ કરે છે, તેમજ રોગનિવારક અને પ્રોફીલેક્ટીક હેતુઓ માટે તેમના ઉપયોગનો ઉપયોગ કરે છે.
- 1912 માં, પોલિશ બાયોકેમિસ્ટ કાઝિમિયરઝ ફન્કે પ્રથમ વખત વિટામિન્સની વિભાવના રજૂ કરી, તેમને "મહત્વપૂર્ણ એમાઇન્સ" - "જીવનના એમાઇન્સ" કહેતા.
- શું તમે જાણો છો કે તમે જાણો છો કે વિટામિનની વધારે માત્રાને હાઈપરવિટામિનોસિસ કહેવામાં આવે છે, ઉણપ એ હાઇપોવિટામિનોસિસ છે, અને તેની ગેરહાજરીમાં વિટામિનની ઉણપ છે?
- આજની તારીખે, તે લગભગ 13 પ્રકારનાં વિટામિન્સ વિશે જાણીતું છે, જો કે ઘણી પાઠયપુસ્તકોમાં આ આંકડો ઘણી વખત વધ્યો છે.
- પુરુષોમાં, વિટામિન ડી ટેસ્ટોસ્ટેરોન સાથે જોડાયેલ છે. માણસ જેટલો સૂર્યપ્રકાશ મેળવે છે, તેના ટેસ્ટોસ્ટેરોનનું સ્તર જેટલું .ંચું થાય છે.
- એક રસપ્રદ તથ્ય એ છે કે, દ્રાવ્યતાના આધારે, વિટામિન્સ ચરબી-દ્રાવ્ય - એ, ડી, ઇ, કે, જળ દ્રાવ્ય - સી અને બી વિટામિન્સમાં વહેંચાયેલા છે.
- વિટામિન ઇ સાથે ત્વચા સંપર્ક ગ્રહ પર લગભગ દરેક ત્રીજા વ્યક્તિમાં ત્વચાકોપનું કારણ બને છે.
- જો તમે કેળાને તડકામાં મૂકો છો, તો તેઓમાં વિટામિન ડીનું પ્રમાણ વધશે.
- અવકાશમાં ઉડતા પહેલા નાસાએ અવકાશયાત્રીઓને વજન વગરની સ્થિતિમાં હાડકાં મજબૂત કરવા માટે થોડી માત્રામાં માટીનું સેવન કરવાની ફરજ પડી હતી. માટીમાં ખનિજો (ખનિજો વિશે રસપ્રદ તથ્યો જુઓ) ના સંયોજનને લીધે, તેમાં રહેલું કેલ્શિયમ શુદ્ધ કેલ્શિયમ કરતાં શરીર દ્વારા વધુ સારી રીતે શોષાય છે.
- છેલ્લે જાણીતા વિટામિન બીની શોધ 1948 માં થઈ હતી.
- આયોડિનનો અભાવ થાઇરોઇડ રોગ તેમજ બાળકની અદભૂત વૃદ્ધિ તરફ દોરી શકે છે.
- આયોડિનની iencyણપને વળતર આપવા માટે, આયોડાઇઝ્ડ મીઠાનું ઉત્પાદન થવાનું શરૂ થયું, જેના ઉપયોગથી સમગ્ર ગ્રહમાં સરેરાશ આઇક્યુમાં વધારો થયો.
- વિટામિન બી (ફોલિક એસિડ અને ફોલેટ) ની અભાવ સાથે, સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં ગર્ભના ખામીનું જોખમ રહેલું છે.
- આત્યંતિક પરિસ્થિતિઓમાં, પાઈન સોય ચા વિટામિન સીનો સમૃદ્ધ સ્રોત હોઈ શકે છે આવી ચાને ઘેરાયેલા લેનિનગ્રાડના રહેવાસીઓ દ્વારા ઉકાળવામાં આવી હતી, જેમણે તમને ખબર છે કે ભયંકર ભૂખનો અનુભવ કર્યો હતો.
- ધ્રુવીય રીંછના યકૃતમાં એટલું વિટામિન એ હોય છે કે તેના સેવનથી મૃત્યુ થઈ શકે છે. આ કારણોસર, એસ્કિમોઝે તેને દફનાવવાની પ્રથા છે જેથી કૂતરાઓ યકૃત ન ખાય.
- કેટલાક વૈજ્ .ાનિક અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે વિટામિન સી શરદીના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરતું નથી.
- પોટેશિયમ ઓવરડોઝ મેળવવા માટે, વ્યક્તિએ 30 સેકંડમાં આશરે 400 કેળા ખાવાની જરૂર રહેશે.
- એક રસપ્રદ તથ્ય એ છે કે મરચાંના પીરસેલામાં નારંગીની પીરસવામાં કરતા 400 ગણો વધુ વિટામિન સી હોય છે.
- વિટામિન કે વધારે માત્રાથી પ્લેટલેટ્સ અને લોહીમાં સ્નિગ્ધતામાં વધારો થાય છે.
- આશ્ચર્યજનક રીતે, મેપલ સીરપ પીરસવામાં આવતી એકમાં દૂધની સમાન સેવા કરતાં વધુ કેલ્શિયમ હોય છે.
- વિટામિન એ ના અભાવ સાથે, ઉપકલાના વિવિધ જખમ વિકસે છે, દ્રષ્ટિ બગડે છે, કોર્નિયા ભીનું થાય છે, પ્રતિરક્ષા ઓછી થાય છે અને વૃદ્ધિ ધીમી પડે છે.
- એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી) નો અભાવ સ્કારવી તરફ દોરી જાય છે, જે રક્ત વાહિનીઓ, રક્તસ્રાવ ગુંદર અને દાંતની ખોટની નાજુકતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
