આજે દૂધ દરેક વ્યક્તિના આહારમાં એક અભિન્ન ઉત્પાદન બની ગયું છે. અને આ વિચિત્ર નથી, કારણ કે તેમાં પોષક તત્ત્વો, ખાસ કરીને 5 વિટામિન્સ: બી 9, બી 6, બી 2, બી 7, સી અને 15 ખનીજ શામેલ છે.
ઘણા લોકો માટે, તે એક જાણીતી હકીકત છે કે ક્લિયોપેટ્રા દરરોજ દૂધથી તેના ચહેરાને ધોઈ નાખે છે. આવી કોસ્મેટિક પ્રક્રિયાઓ પછી, તેની ત્વચા રેશમી અને નરમ બની ગઈ. નિરોની બીજી પત્ની રહેવાસી પોપપૈયા દરરોજ દૂધનો ઉપયોગ કરતી હતી. તેણે 500 ગધેડાઓનાં દૂધથી સ્નાન કર્યું. જેમ તમે જાણો છો, પોપપીની ત્વચા સરળ અને નરમ હતી. જુલિયસ સીઝરને પણ ખાતરી હતી કે જર્મન અને સેલ્ટસ ફક્ત એટલા માટે મહાન બન્યા કે તેઓ માંસ ખાતા અને દૂધ પીતા.
સમાજશાસ્ત્રીઓના જણાવ્યા મુજબ, જે દેશોમાં દૂધ સૌથી વધારે પીવાય છે, ત્યાં લોકો નોબેલ પારિતોષિક વધારે જીતે છે. આ ઉપરાંત, અમેરિકન બીબીસીના સંશોધન મુજબ, જે બાળકો બાળપણમાં ઘણું દૂધ પીવે છે, તેઓ growંચા થાય છે.
1. પાળેલા ગાયના પ્રાચીન અવશેષો પૂર્વે 8 મી હજાર વર્ષ પૂર્વેના અવશેષો છે. આમ, માણસો 10,000 વર્ષોથી ગાયનું દૂધ પી રહ્યા છે.
2. ઘણી પ્રાચીન સંસ્કૃતિઓ, જેમ કે સેલ્ટસ, રોમન, ઇજિપ્તવાસીઓ, ભારતીયો અને મંગોલ, તેમના પોતાના ભોજનમાં દૂધનો સમાવેશ કરે છે. તેઓએ તેને દંતકથાઓ અને દંતકથાઓમાં પણ ગાયાં. Momentતિહાસિક માહિતી વર્તમાન ક્ષણે પહોંચી ગઈ છે કે આ લોકો દૂધને એક ઉપયોગી ઉત્પાદન માને છે અને તેને "દેવતાઓનું ખોરાક" કહે છે.
A. ગાયના આડિયાનું પ્રમાણ એકબીજા સાથે મેળ ખાતું નથી એ હકીકતને લીધે, તે જ ગાયના જુદા જુદા ચાથી મેળવાયેલ દૂધની રચના મેળ ખાતી નથી.
4. દૂધમાં લગભગ 90% પાણી હોય છે. તે જ સમયે, તેમાં લગભગ 80 ઉપયોગી પદાર્થો છે. દૂધના અલ્ટ્રા-પેસ્ટ્યુરાઇઝેશનની પ્રક્રિયા સાથે, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન્સ ફેરફાર કર્યા વિના બચાવે છે.
5. ગાય નવજાત વાછરડાને ખવડાવવા દૂધ આપે છે. ગાયના શાંત થયા પછી, તે આગામી 10 મહિના માટે દૂધ આપે છે, અને પછી ફરીથી ગર્ભાધાન કરે છે. આ પ્રક્રિયા સતત પુનરાવર્તિત થાય છે.
6. દર વર્ષે પૃથ્વી પરની વસ્તી 580 મિલિયન લિટર દૂધ પીવે છે, જે દરરોજ 1.5 મિલિયન લિટર છે. આ વોલ્યુમ પ્રાપ્ત કરવા માટે, દરરોજ આશરે 105,000 ગાયોને દૂધ આપવાની જરૂર છે.
Came. Cameંટના દૂધમાં વાળવાની ક્ષમતા હોતી નથી અને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા સાથે માનવ શરીરમાં વધુ સરળતાથી સમાઈ જાય છે. આ પ્રકારનું દૂધ રણવાસીઓમાં લોકપ્રિય છે.
8. ગાયના દૂધમાં માનવ દૂધ કરતાં 300 ગણો વધારે કેસિન હોય છે.
9. દૂધને ખાટાથી બચવા માટે, પ્રાચીન સમયમાં તેમાં એક દેડકા મૂકવામાં આવતો હતો. આ પ્રાણીની ચામડીના સ્ત્રાવમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણ હોય છે અને બેક્ટેરિયાના પ્રસારને અટકાવે છે.
10. એડિલેડ યુનિવર્સિટીના વૈજ્ .ાનિકો દ્વારા દૂધના ઉપયોગી ગુણધર્મો. જેમ જેમ તે બહાર આવ્યું છે, દૂધ પ્રોટીન વનસ્પતિના ફંગલ રોગોને કોઈ રાસાયણિક ફૂગનાશક કરતા ઓછું અસર કરે છે. આ માઇલ્ડ્યુ સાથે દ્રાક્ષના રોગની ચિંતા કરે છે.
11. ગ્રીકોના જણાવ્યા મુજબ, આકાશગંગાની ઉત્પત્તિ દેવી હેરાના માતાના દૂધના ટીપાંથી થઈ હતી, જે શિશુ હર્ક્યુલસને ખવડાવવા સમયે સ્વર્ગમાં આવી હતી.
12. દૂધ એ આત્મનિર્ભર ખોરાકનું ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. ઘણા મંતવ્યોની વિરુદ્ધ, દૂધ એ પીવાનું નથી, ખોરાક છે. લોકો કહે છે: "દૂધ ખાય છે."
13. આંકડા મુજબ, ફિનલેન્ડમાં સૌથી વધુ દૂધ પીવામાં આવે છે.
14. ગાયનું દૂધ પ્રોટીન શરીરમાં ઝેર જોડે છે. તેથી જ, અત્યાર સુધી, જે લોકોનું કાર્ય જોખમી ઉત્પાદન સાથે સંકળાયેલું છે, તેઓને મફતમાં દૂધ મેળવવામાં આવે છે.
15. દૂધ એ લાંબા જીવતા લોકો માટેનું ઉત્પાદન છે. જ્યારે અઝરબૈજાનનો લાંબી-યકૃત મેજિદ અગાયવ 100 વર્ષથી વધુ સમય જીવતો હતો, ત્યારે તેમને પૂછવામાં આવ્યું કે તે શું ખાય છે અને તેણે ફેટા પનીર, દૂધ, દહીં અને શાકભાજીની સૂચિબદ્ધ કરી.
16. વિશ્વમાં વાર્ષિક 400 મિલિયન ટનથી વધુ દૂધ ઉત્પન્ન થાય છે. દરેક ગાય 11 થી 23 લિટર વચ્ચેનું ઉત્પાદન કરે છે, જે દરરોજ સરેરાશ 90 કપ છે. પરિણામે, તે તારણ આપે છે કે એક ગાય આખા જીવન દરમિયાન સરેરાશ 200,000 ગ્લાસ દૂધ આપે છે.
17. બ્રસેલ્સમાં, દૂધના આંતરરાષ્ટ્રીય દિવસના સન્માનમાં, દૂધ સામાન્ય પાણીને બદલે મન્નેકેન પીસ ફુવારોમાંથી નીકળે છે.
18. સ્પેનમાં, ચોકલેટ દૂધ એક લોકપ્રિય નાસ્તો પીણું બની ગયું છે.
19. 1960 ના દાયકામાં, દૂધના અલ્ટ્રા-પેસ્ટ્યુરાઇઝેશન માટેની પ્રક્રિયા વિકસિત કરવાનું શક્ય હતું, તેમજ ટેટ્રા પાક (એસેપ્ટીક પેકેજિંગ સિસ્ટમ્સ), જેણે દૂધના શેલ્ફ લાઇફને વધારવાનું શક્ય બનાવ્યું હતું.
20. 1 કિલોગ્રામ કુદરતી માખણ મેળવવા માટે, 21 લિટર દૂધ જરૂરી છે. 10 લિટર દૂધમાંથી એક કિલોગ્રામ ચીઝ બનાવવામાં આવે છે.
21. 18 મી સદીના અંતમાં - 19 મી સદીની શરૂઆતમાં, દૂધ ક્ષય રોગ સાથેના માનવ ચેપનું સાધન માનવામાં આવતું હતું. આ ઉત્પાદનના પેસ્ટ્યુરાઇઝેશનને લીધે દૂધ દ્વારા ક્ષય રોગના પ્રસારને રોકવાનું શક્ય બન્યું હતું.
22. લેનીને જેલમાંથી દૂધ સાથે પત્રો લખ્યા હતા. દૂધ સૂકવવાના ક્ષણે અદ્રશ્ય થઈ ગયું. મીણબત્તીની જ્યોત ઉપર કાગળની શીટ ગરમ કરીને જ લખાણ વાંચી શકાય છે.
23. વાવાઝોડા દરમિયાન દૂધ ખાટા થઈ જાય છે. આ લાંબા-તરંગ ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક કઠોળને કારણે છે જે કોઈપણ પદાર્થમાં પ્રવેશ કરી શકે છે.
24. આજે, 50% કરતા ઓછી પુખ્ત વયના લોકો દૂધ પીવે છે. બાકીના લોકો લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છે. નિયોલિથિક યુગમાં, પુખ્ત વયના લોકો મૂળભૂત રીતે દૂધ પીવા માટે અસમર્થ હતા. ન તો તેમની પાસે જીન હતું જે લેક્ટોઝના જોડાણ માટે જવાબદાર હતું. તે માત્ર સમય જતાં આનુવંશિક પરિવર્તનને કારણે ઉદ્ભવતા.
25. સરેરાશ 20 મિનિટમાં પાચનના સમયે બકરીનું દૂધ અને ગાયનું દૂધ એક કલાક પછી જ નાશ પામે છે.
26. આયુર્વેદિક દવાએ દૂધને "ચંદ્ર ખોરાક" તરીકે વર્ગીકૃત કર્યું છે. આ સૂચવે છે કે ચંદ્ર વધ્યા પછી અને સૂવાના સમયે 30 મિનિટ પહેલા દૂધને ફક્ત સાંજે જ પીવા દેવામાં આવે છે.
27. માનવ શરીરમાં દૂધની પાચકતા 98% છે.
28. આંતરરાષ્ટ્રીય દૂધ દિવસ સત્તાવાર રીતે 1 લી જૂને ઉજવવામાં આવે છે.
29. કેટલાક દેશો એ હકીકત માટે પ્રખ્યાત છે કે ત્યાં દૂધની કિંમત ગેસોલિન કરતા વધુ ખર્ચાળ છે.
30. વruલ્રુસ અને સીલનું દૂધ અન્ય તમામ જાતિઓમાં સૌથી પૌષ્ટિક માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં 50% થી વધુ ચરબી હોય છે. વ્હેલ દૂધ, જેમાં 50% કરતા ઓછી ચરબી હોય છે, તે પણ એકદમ પૌષ્ટિક માનવામાં આવે છે.
